Cejo Food Truck расширяет свое присутствие: скоро откроется ресторан Milton

Aug 06, 2023

Гурман не является целью основателя Cejo Food Truck Андре Джонса.

Его цель — веселая, необычная еда, которую приятно есть.

За последний год гурманы из Пенсаколы были в восторге от любимых фанатами блюд из его фургона с едой, таких как мексиканская кукуруза Hot Cheeto, сырные стейки Philly, соленья с чамой и хот-доги из тушеной свинины. Теперь Джонс приступил к возведению кирпичного и строительного раствора в бывшем здании Hooked and Flavored по адресу 5472 Stewart St.

Новая продовольственная лачуга под названием «Уголок Сехо» будет соседствовать со средней школой Милтона и будет специализироваться на уличной еде. Он будет оборудован окном для пикапа, зоной отдыха на открытом воздухе и играми во дворе.

Xian Noodle Place произвела фурор: Хотите попробовать традиционную китайскую кухню в Пенсаколе? Xian Noodle Place планирует угодить

Дегустации медовухи в Пенсаколе: Первый медовый магазин Пенсаколы откроется в центре города в августе этого года. Вот что готовят владельцы

Он и совладелец Тори Нильсен надеются, что ресторан будет готов к концу месяца. Тем временем они могут предложить заглянуть, установив свой фургон с едой возле ресторана для особых мероприятий, например, для первого школьного дня в старшей школе.

В новом заведении по-прежнему будет представлена ​​вся желанная уличная еда плюс несколько новых дополнений, таких как сэндвичи с рубленым сыром в нью-йоркском стиле. Традиционно подаваемый как деконструированный бургер с говяжьим фаршем, клейким сыром, хрустящим салатом и помидорами на булочке, нарезанный сыр может принимать разные вариации в зависимости от смешанных ингредиентов. Он также планирует заняться приготовлением завтраков для новой витрины магазина. .

Джонс надеется превратить это заведение в непринужденное место для тусовок, где по-прежнему подают хорошую еду поздно вечером, в идеале оставаясь открытым примерно до 23:00 или полуночи. Он надеется, что это заведение с уличной едой станет местом, куда старшеклассники смогут прийти после спортивных мероприятий и оставить воспоминания.

«Милтон очень скуп на выбор, и это основано на опыте», - сказал Джонс, будучи жителем Милтона. «После 9 часов есть нечего. Я подумал: «Мы могли бы это изменить».

Хотя стиль еды Сехо по своей природе является непринужденным, качество бескомпромиссно, и Джонс сказал, что берет на себя обязательство закупать самые свежие местные ингредиенты, например, в магазине Bailey's Produce and Nursery в Пенсаколе.

«Если бы я не стал есть это сам, я бы не стал его продавать», — сказал Джонс.

Несмотря на то, что он является приверженцем качества еды, он придерживается более непринужденного подхода к своим заведениям, позволяя клиентам оставлять свою подпись на фургоне с едой, вдохновленном граффити. Он планирует по-прежнему приглашать клиентов оставить свой след в кирпичном и строительном кирпиче, либо подписав настенное украшение, либо сделав снимок Polaroid внутри, который будет повешен внутри ресторана.

Нильсен грустит, что одно из ее любимых занятий — видеть, как клиент пишет сообщение, а затем делает снимок, чтобы отправить его другу или близкому человеку.

Johns даже выполняет просьбы клиентов, например, наполняет пакет с горячим картофелем фри мясом и начинками, чтобы на месте приготовить «ходячее тако».

«Я просто хочу, чтобы вы вошли и почувствовали, что принадлежите этому месту», — сказал Джонс.

Джонс всегда хотел, чтобы доступность была ключевым моментом, даже когда в 2016 году он начинал как скромный продавец хот-догов.

Он наблюдал, как дети в восторге от классических хот-догов из говядины, а взрослые украшают их начинкой. После нескольких лет развития бизнеса он превратил старый свадебный грузовик в полнофункциональный грузовик для уличной еды и планирует продолжать использовать этот грузовик только на мероприятиях, одновременно развивая бизнес.

Он все еще не верит своим глазам, проходя через то, что сейчас является дверью Уголка Сехо, зная, что это место принадлежит ему. Даже по мере того, как он растет, он не ожидает, что хот-доги, с которых все началось, когда-нибудь покинут меню.

Он надеется, что ресторан Cejo's станет фаворитом среди общественности и что фраза, лежащая в основе названия «Не могу съесть только один», останется верной.

Дополнительные обновления и информацию о местонахождении Cejo Food Truck можно найти на странице Cejo Food Truck в Facebook.